こだわりの県産食材料理と地酒をそろえた居酒屋「笑酒屋（えざかや）　どやぐんち」が東京・早稲田にオープンした。都電荒川線早稲田駅の目の前、赤い金魚ねぷたが目印の青森居酒屋は、開店から半月で早くも地元住民らの常連客でにぎわっている。 看板娘の長女由衣ちゃん（中央）と菅野夫妻 店主の菅野昌宏さん(３５)は鶴田町出身。五所川原工業高校から大学進学で上京。卒業後、都内でシステムエンジニアとして働いていたが、取引先の居酒屋の魅力にはまってあっさり脱サラ。人気繁盛店などで約８年修業を重ね今月１日、満を持して開業した。 　店名は「けやぐは友人、どやぐは友人のさらに上の親友。“親友の家”で笑って青森のうまい料理と酒を楽しもう」という思いを込めて名付けた。「四大名物」料理の「親方のブランド〆鯖、俺のイカ一夜干し、白煮込串、蒸しホタテ」やしじみラーメンなど、厳選された県産食材を使ったメニューが並ぶ。 店の看板は津軽びいどろ製で、文字は伊奈かっぺいさんによるもの。店内には、厨房前にぶら下がったヒノキ札のメニュー、津軽金山焼の器、リンゴ箱の荷物入れなど、あちこちに“青森色”が見られる。埼玉県生まれの妻の由美さん(?)は｢(昌宏さんの)青森愛は半端ない｣と笑う 　 菅野さんは「この仕事を始めたときから、青森駅前への出店が目標。青森の人に笑って楽しんでもらえる店を作るまで頑張ります」と次のゴールに向けて熱く語った。 「どやぐんち」外観。 目隠しには鶴田町の作家によるあおもり藍を アレンジして使用している カウンター、テーブル合わせて１６?席。営業時間は午後５時〜午前０時。火曜日定休（８月いっぱいは不定休）。問い合わせは同店（電話　０３―６２３３―７９８０）へ